南高梅タレで♪つけスパゲッティ
あさえもん @cook_40022026
南高梅干しを使ったタレに浸けながらいただく、暑い時期にピッタリな爽やか冷製スパゲッティです♪
このレシピの生い立ち
モニターでいただいた南高梅干しを使った、美味しいレシピを考えました。
南高梅タレで♪つけスパゲッティ
南高梅干しを使ったタレに浸けながらいただく、暑い時期にピッタリな爽やか冷製スパゲッティです♪
このレシピの生い立ち
モニターでいただいた南高梅干しを使った、美味しいレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
タレを作る。南高梅と大葉は刻み、タレの材料と合わせておく。冷蔵庫で冷やしておく。
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- 2
ササミは耐熱容器に入れ、酒と塩を振って500wのレンジで3～4分加熱する。(写真は多めに作ってます)
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- 3
2が冷めたら、手でほぐしておく。
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- 4
なすは半分に切り､表面に切り込みを入れる。
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- 5
180℃に熱した油(分量外)で、なすを3分ほど返しながら揚げる。
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- 6
キッチンペーパーに取り、油を切っておく。
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- 7
きゅうりと大葉は千切り、トマトはくし形切り､卵は半分に切る。
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- 8
スパゲッティは袋の表示どおりに茹で､冷水に晒してザルにあげ､水気を切る。
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- 9
1の梅タレを器に注ぐ。
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- 10
器にスパゲッティを盛り、ササミ、きゅうり、トマト､揚げなす、卵、大葉、南高梅干しを飾る。
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- 11
つけ麺のように､梅タレに絡ませながらいただきます♪
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コツ・ポイント
たっぷりの夏野菜とともに、甘酸っぱい南高梅干しで、スパゲッティをさっぱりといただきます。具はオクラや茗荷、とうもろこしなどでも｡旬の野菜を使ってください♪地元のB級グルメ、つけナポリタンからヒントを得ました。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19979929
