ブロッコリーを洗って、適当な大きさに切る。

沸騰したお湯に塩をひとつかみ加え、①を煮て、潰せるくらいやわらか〜くなったら、取り出す。

〈ソースを作る〉
1）フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニク（みじん切り）、アンチョビ、赤唐辛子を弱火で炒める。

③のフライパンに①を加え、木べらでブロッコリーを潰し、パスタの茹で汁を加え、とろっとろ〜のソース状にしたら、塩味を調える

〈パスタを茹でる〉
⓶のお湯でオレキエッテを茹でる。茹で時間はお使いのメーカーの表示を目安にして下さい。

〈具と和える〉
茹で上がったオレッキエッテをザルにあげ、水気をきり⓸にしらすとを加えた後、一緒に和える。

お皿に盛り付けたら出来上がり♫