すりおろししたしょうがを、広げたラップの真ん中にのせて平たく包む。(または、ジップロックに入れて空気を抜く。)

上から押して、しょうがを薄く平たく広げる。

冷凍庫の平たい場所で凍らせる。
爪楊枝や竹串を並べて、その上に置いて軽く押し付けておくと、チョコみたいにそこで割れます。

にんにくにも使えます！