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ガッツリでジューシー「豚肉のピカタ」
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ガッツリでジューシー「豚肉のピカタ」-レシピのメイン写真

ガッツリでジューシー「豚肉のピカタ」

「ふくひな屋」の台所
「ふくひな屋」の台所 @cook_40127695

豚肉を焼く時にバターを使うので…✨
チーズの焼ける匂いとあいまって食欲中枢をバシバシ刺激しますよーψ(´ڡ`♡)
このレシピの生い立ち
ガッツリとした肉を食べたくて(豚ミンPOWER)
思いついたのが、バター&チーズの「ピカタ」でしたーŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"

豚肉を焼く時にバターを使うので…✨
チーズの焼ける匂いとあいまって食欲中枢をバシバシ刺激しますよーψ(´ڡ`♡)
このレシピの生い立ち
ガッツリとした肉を食べたくて(豚ミンPOWER)
思いついたのが、バター&チーズの「ピカタ」でしたーŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"

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ガッツリでジューシー「豚肉のピカタ」

「ふくひな屋」の台所
「ふくひな屋」の台所 @cook_40127695

豚肉を焼く時にバターを使うので…✨
チーズの焼ける匂いとあいまって食欲中枢をバシバシ刺激しますよーψ(´ڡ`♡)
このレシピの生い立ち
ガッツリとした肉を食べたくて(豚ミンPOWER)
思いついたのが、バター&チーズの「ピカタ」でしたーŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"

豚肉を焼く時にバターを使うので…✨
チーズの焼ける匂いとあいまって食欲中枢をバシバシ刺激しますよーψ(´ڡ`♡)
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ガッツリとした肉を食べたくて(豚ミンPOWER)
思いついたのが、バター&チーズの「ピカタ」でしたーŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"

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材料

  1. a 豚肉ロース 2枚
  2. a 塩 適量
  3. a 片栗粉 適量
  4. b 油 適量
  5. b バター 10㌘
  6. c 卵 1個
  7. c 粉チーズ 大さじ2
  8. c 乾燥パセリ 小さじ2
  9. ケチャップ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    豚肉は筋切りし、格子状に隠し包丁を入れる。
    aを揉みこみ、30分放置。

    • ガッツリでジューシー「豚肉のピカタ」作り方1写真
  2. 2

    フライパンにbを入れ、中火にし、完全にバターを溶かす。

    • ガッツリでジューシー「豚肉のピカタ」作り方2写真
  3. 3

    バットにcを入れ掻き混ぜ、1をタップリと漬ける。

    • ガッツリでジューシー「豚肉のピカタ」作り方3写真
  4. 4

    2で3を焼く。
    肉周りがプチプチしてきたら引っくり返し、きれいな焼きめを付ける。
    皿に盛る。

    • ガッツリでジューシー「豚肉のピカタ」作り方4写真
  5. 5

    4のフライパンにケチャップを加えて掻き混ぜる。
    肉にかけて完成。

コツ・ポイント

肉の下処理をちゃんとすれば、焼く時に縮まりません。

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「ふくひな屋」の台所
「ふくひな屋」の台所 @cook_40127695
2017/09/15 14:57に公開
ナチュラル・フードコーディネーター。横浜の古民家に次男キャバリアと従姉妹chanとまったり生活。長男キャバリアふく丸2019年、2021年に2代目フェレット大吉が他界。通常は認可保育園の厨房で激務㊥。安全で時短な作りやすい「おうちゴハン」がコンセプト。「フォロー」「イイね」「つくれぽ」を下さる皆様に大感謝(❁´ω`❁)Instagramにて「おうち時間」ほっこりtimeを掲載㊥♡
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