鶏モモ肉を一口大に切り、五香粉とブラックペッパーを振り掛けて軽く揉む。

☆(漬けダレの材料)を全て混ぜ合わせ、①と一緒にビニール袋に入れて馴染ませ、冷蔵庫で一晩寝かせる。

オーブンを250℃で予熱する。

クッキングペーパーで②を2個ずつ包む。
この時、焼き上がりまで汁が漏れることのないように工夫して包むこと。

天板に④を重ならないように並べ、予熱完了したオーブンで約20分～30分焼けば出来上がり。