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肉豆腐 こんにゃく入り
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肉豆腐 こんにゃく入り-レシピのメイン写真

肉豆腐 こんにゃく入り

ごまやきとり
ごまやきとり @cook_40144506

こんにゃく入り肉豆腐。夕飯に最適。こんにゃくと豆腐が入っていて健康的かも
このレシピの生い立ち
こんにゃくが余っていたけど、肉も食べたくて

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ごまやきとり
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材料

４人分
  1. 豚肉 300g
  2. こんにゃく 1枚
  3. 長ネギ 1-2本
  4. 木綿豆腐 1丁
  5. ★砂糖 大さじ3
  6. ★醤油 大さじ3
  7. ★ミリン 大さじ3
  8. ★料理酒 大さじ3
  9. ★粉末かつおだし 大さじ1
  10. 水 500cc位
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作り方

  1. 1

    鍋にごま油(大さじ1:分量外)を入れ、適度な大きさに切った豚肉を表面に焼き色がつくまで焼きます

  2. 2

    こんにゃくは別の鍋で１分ほど茹でてアク抜きした後、薄切りにして、肉と一緒に鍋に入れます

  3. 3

    長ネギは拍子切り、豆腐は3-4cmの角切りにして、鍋に投入します

  4. 4

    水をひたひたまで加え、調味料★を入れてから、沸騰するまで火にかけます

  5. 5

    一度沸騰させ、アクを取ってから、弱く沸騰している状態にして、10分以上煮込んで完成

コツ・ポイント

落とし蓋をして煮込むとなお良し

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ごまやきとり
ごまやきとり @cook_40144506
2016/06/03 13:56に公開
子持ち共働き会社員
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