人参の皮を剥いてお好みにカット。レンコン、椎茸、さつま揚げもお好みにカット。鳥もも肉を一口大にカット。

高野豆腐をお湯で戻してお好みのサイズにカット。

人参を5分レンジでチン。

鍋で鳥もも肉をサラダ油で炒める。色が付いたら人参、レンコン、椎茸を投入し軽く炒める。

鍋に☆の調味料と水を入れ落し蓋をして弱火で30分。

さつま揚げと高野豆腐を入れ、弱火でさらに15分位煮る。完成。

冷まして味をしみさせると良いですよ。