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お弁当 いなりずし
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お弁当 いなりずし-レシピのメイン写真

お弁当 いなりずし

jun120121
jun120121 @cook_40052162

薄い油揚げの方がおいしくできます
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたいなりずしを思い出しながら

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jun120121
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材料

2人分
  • ご飯 米1合分
  • 油揚げ 3枚
  • 水 100ml
  • 砂糖 大さじ3
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • すし酢
  • 砂糖 大さじ1と1/2
  • 塩 小さじ1
  • 酢 大さじ2
  • 炒りごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    油揚げを3分間ゆでて油抜きしてから水気をしぼり、半分に切ります

    • お弁当 いなりずし作り方1写真
  2. 2

    鍋に油揚げと水、調味料を入れて火にかけ、ふたをして弱火で5分間煮立てます

    • お弁当 いなりずし作り方2写真
  3. 3

    そのまま冷まして味を含ませた後水気をしぼります

    • お弁当 いなりずし作り方3写真
  4. 4

    かために炊いたご飯にすし酢とごまを混ぜて粗熱をとります

    • お弁当 いなりずし作り方4写真
  5. 5

    油揚げにご飯を詰めて完成です

    • お弁当 いなりずし作り方5写真

コツ・ポイント

油揚げをゆでてしっかり油抜きをするのがポイントです

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jun120121
jun120121 @cook_40052162
2012/09/21 06:06に公開
三毛猫のリリーと二人暮らしです 人間は一人なので一人用の簡単なレシピを主に載せています 得意料理は餃子、シュウマイ、揚げ物などなのでそのあたりを見て頂けると嬉しいです
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このレシピのキーワード

いなり 油揚げ ご飯

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