①カボチャは、皮つきのまま適当に切って　ヒタヒタの牛乳で中火で落し蓋をして8分程度炊いていく。

②カボチャが軟らかくなったら　火を強めて　牛乳の水分を一気に飛ばしてマッシャーでつぶして　火を消す。

③炒めておいたひき肉と玉ねぎをマッシュしたカボチャに加え　塩　こしょう　ナツメッグ　シナモンで好みの味に調味する。

④薄くサラダ油を塗ったグラタン皿に③を敷き詰める。パン粉とスライスアーモンドを上に載せ　オーブンでこんがり焼いて完成。