なすはよく洗い、ヘタをとって好きな大きさに切る。今回は細かくしてみました。
あげづけ、ウィンナーも好きな大きさに切る。

あげづけも入れて、なすの全面に焼き目がついてきたら、火を止め、ポン酢を回し入れ、全体に絡まったら出来上がり。