枝豆☆コーン☆人参のバター塩昆布和え

SatoPon03 @cook_40115023
お弁当に入れる野菜の和え物。朝、冷凍庫と冷蔵庫にあるもので。
このレシピの生い立ち
彩りがキレイであまり水分もでず簡単にレンチンで和え物をつくりたかったので。味つけも定番の塩昆布で。
枝豆☆コーン☆人参のバター塩昆布和え
お弁当に入れる野菜の和え物。朝、冷凍庫と冷蔵庫にあるもので。
このレシピの生い立ち
彩りがキレイであまり水分もでず簡単にレンチンで和え物をつくりたかったので。味つけも定番の塩昆布で。
作り方
- 1
人参は薄切り(半月切り)にする。前の晩に切っておくと楽です。
- 2
耐熱皿に人参、枝豆、コーンを同じ割合くらいの量をいれラップする。
- 3
600Wで2分加熱する。
- 4
火傷しないようにラップをはずし、バターを全体に絡め塩昆布を加え混ぜる。
- 5
コレールの口径13.5㎝×高さ3.5㎝のお皿で作りました。我が家はお弁当に少しづつ入れる感じで二人分です。
コツ・ポイント
一番下に人参、上に冷凍枝豆とコーンをのせてラップすると人参の乾燥が防げるようです。冷凍枝豆は中身の豆だけタイプを使っています。レンチンすると薄皮に少しシワがよります。気になれば本当は剥くといいみたいです。私は気にならないのでそのままです。
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