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具沢山✿豆腐ともやし 野菜の味噌煮込み✿
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具沢山✿豆腐ともやし 野菜の味噌煮込み✿-レシピのメイン写真

具沢山✿豆腐ともやし 野菜の味噌煮込み✿

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

煮るだけ簡単♪豆腐にきのこやネギ、もやしで野菜たっぷり具沢山な味噌煮込みです❁.ﾟ
豆腐やネギの旨味がスープに出ます❀
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、煮るだけ簡単なたっぷり食べられる一品を作りたかったので。
豆腐や味噌で優しい旨味を出しました❁.*

煮るだけ簡単♪豆腐にきのこやネギ、もやしで野菜たっぷり具沢山な味噌煮込みです❁.ﾟ
豆腐やネギの旨味がスープに出ます❀
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冷蔵庫にあるもので、煮るだけ簡単なたっぷり食べられる一品を作りたかったので。
豆腐や味噌で優しい旨味を出しました❁.*

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具沢山✿豆腐ともやし 野菜の味噌煮込み✿

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

煮るだけ簡単♪豆腐にきのこやネギ、もやしで野菜たっぷり具沢山な味噌煮込みです❁.ﾟ
豆腐やネギの旨味がスープに出ます❀
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豆腐や味噌で優しい旨味を出しました❁.*

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材料

  1. 豆腐(絹でも木綿でもOK) 300g
  2. 長ネギ 2本
  3. しめじ 1株
  4. エノキ 1束
  5. もやし 1袋
  6. 水 3カップ
  7. 味噌 大さじ3
  8. みりん 大さじ3
  9. 醤油 大さじ1
  10. だしの素 2袋(8g)
  11. ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    エノキとしめじは石突きを切り落とす。

    • 具沢山✿豆腐ともやし 野菜の味噌煮込み✿作り方1写真
  2. 2

    ネギは1～2cmの長さに切る。

    • 具沢山✿豆腐ともやし 野菜の味噌煮込み✿作り方2写真
  3. 3

    鍋に水と調味料を入れて、沸騰したら野菜を入れる。
    再び煮立ったら、一口大に切った豆腐を入れる。

    • 具沢山✿豆腐ともやし 野菜の味噌煮込み✿作り方3写真
  4. 4

    再び沸騰したら蓋をして弱火にし、20～30分煮る。

    • 具沢山✿豆腐ともやし 野菜の味噌煮込み✿作り方4写真
  5. 5

    最後にごま油少々を入れて火を止める。

コツ・ポイント

豆腐は絹でも木綿でもOKです。
木綿豆腐だと、混ぜたり盛り付けるときに崩れにくいです。

長ネギを入れるとダシになって美味しいです♬

写真は仕上げに小口切りのネギと白胡麻を乗せました✿.ﾟ

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331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_
2018/06/16 21:51に公開
キッチンを見て頂きありがとうございます❀*ﾟレポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません！(;＞_＜;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです！でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます！励みになります。ありがとうございます❁
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