ボウルに卵を溶き牛乳を加えて混ぜてからホットケーキミックスを加えだまがなくなるまでよく混ぜる。

玉ねぎは繊維に沿って薄くスライスする。
フライパンに油をひかずコンビーフを入れて崩しながら炒める。

コンビーフがほぐれたら玉ねぎを加えてさっと炒め１に加える。
フライパンをふき取り少量のサラダ油を加えて加熱する。

一度濡れぶきんの上などで冷まし生地を流し込む。
弱火で３分ほど焼いて焼き色がついたら裏返してさらに３分ほど焼く。

中まで火が通ったら取り出し適当な大きさに切って完成。