塩レモンさん出番ですョ✿鶏ももから揚げ
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
カラッと揚がった鶏ももに塩レモンとネギとポン酢を混ぜたタレをたっぷりかけて、眠気も覚めるョ酸っぱ旨〜〜‼︎
このレシピの生い立ち
ベランダ栽培のネギを使って塩レモンタレを作りたかったんです。
これだけ酸っぱ旨い味ならコッテリから揚げを、と思いました。から揚げの肉の下味はあまりいじらず、タレで楽しみたかったので、下味は塩レモンと胡麻油だけ。
酸っぱ旨がやみつき〜〜
塩レモンさん出番ですョ✿鶏ももから揚げ
カラッと揚がった鶏ももに塩レモンとネギとポン酢を混ぜたタレをたっぷりかけて、眠気も覚めるョ酸っぱ旨〜〜‼︎
このレシピの生い立ち
ベランダ栽培のネギを使って塩レモンタレを作りたかったんです。
これだけ酸っぱ旨い味ならコッテリから揚げを、と思いました。から揚げの肉の下味はあまりいじらず、タレで楽しみたかったので、下味は塩レモンと胡麻油だけ。
酸っぱ旨がやみつき〜〜
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は1口大に切ります
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- 2
ビニール袋に鶏肉、塩レモン、ポン酢を入れ冷蔵庫に2日おきます
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- 3
片栗粉に一つづつしっかりつけてください
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- 4
170～180°の油で揚げます
最初はジッと我慢であまり触らないでください -
- 5
下面の色が変わったところでひっくり返します
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- 6
肉が軽くなった感じわかりますか？
全体的にカラッと揚がりました -
- 7
ここで、一つずつ油からつまみ出し、10カウント空気にさらし、再び油に戻します
これは2度揚げ効果です -
- 8
出来上がりです
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- 9
ネギを小口切りします
-
- 10
小口葱、塩レモン、ポン酢を混ぜてタレを作ります
-
- 11
タレをたっぷりかけて召し上がれ^o^
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- 12
2016年7月5日カテゴリ掲載ありがとうございました!(^^)!
コツ・ポイント
私は酸っぱいのが大好きなので塩レモンとポン酢でタレを作りましたが、ポン酢が苦手でしたら、めんつゆで試してください。
つくれぽ
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり～だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう！これからもよろしくお願いします。
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