青パパイヤのチヂミ
凝った料理は作るな @cook_40034000
おりもとファームの青パパイヤを使いました。近くのJAでは1個500円。レシピが少ないのかな。
このレシピの生い立ち
初めて青パパイヤを料理しました。サラダではおなじみですが、くせが無いので色々な料理に使えると思います。流通が広がりもっと安く購入できるといいですね。
青パパイヤのチヂミ
おりもとファームの青パパイヤを使いました。近くのJAでは1個500円。レシピが少ないのかな。
このレシピの生い立ち
初めて青パパイヤを料理しました。サラダではおなじみですが、くせが無いので色々な料理に使えると思います。流通が広がりもっと安く購入できるといいですね。
作り方
- 1
両端を切り落とし、縦半分にして、種をスプーンで取り除く。
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- 2
ピーラーで皮を剥いて、スライサーで千切りにする。アク抜きのために、水で10分位さらす。
-
- 3
水にさらしたパパイヤの水気を取り、材料を全て混ぜ合わせる。
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- 4
26センチのフライパンで両面カリッとするまで焼きます。
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- 5
つけダレを作ります。贅沢にスダチを絞って作ります。※の材料を混ぜ合わせて完成です。
-
- 6
焼きあがった半量にピザ用チーズを載せて焼いてみました。こちらもお勧めです。
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コツ・ポイント
青パパイヤのチャキチャキ食感は残ります。
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にんじんの甘さを感じるレシピ☆にんじんの消費にもオススメです♪チヂミ種について、下方に作り方の追記と合わせてレシピの訂正をさせて頂きました（2月9日）沢山の方にレシピを見ていただきありがとうございます☆
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19982988
