ぷるぷるの簡単プリン♪
たんこたんきち @nekonopochi
ぷるぷるの柔らかーいプリンが作りたくて､材料の量をあれこれ変えて研究？!した結果…!!
このレシピの生い立ち
前にメモしていたクックパッドのプリンが基本です。私の力不足で､ぷるぷるプリンにならなかったので、半分を生クリームにしたり、牛乳の量を変えたりしてあれこれ試してみて、結局は牛乳の量を少し増やしたこのレシピにたどり着きました。
ぷるぷるの簡単プリン♪
ぷるぷるの柔らかーいプリンが作りたくて､材料の量をあれこれ変えて研究？!した結果…!!
このレシピの生い立ち
前にメモしていたクックパッドのプリンが基本です。私の力不足で､ぷるぷるプリンにならなかったので、半分を生クリームにしたり、牛乳の量を変えたりしてあれこれ試してみて、結局は牛乳の量を少し増やしたこのレシピにたどり着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールの中に材料を全部入れてよーく混ぜます。
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- 2
お鍋にプリンの容器の３／４ぐらいの水を入れて､容器も一緒に温めてふつふつしてきたら取り出して火を止めておきます。
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- 3
１の卵液をざるで漉します。
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- 4
１回取りだした容器に卵液を注いで､鍋に入れます。
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- 5
お鍋の中に全部入れて
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- 6
水滴防止のためにパーパータオルを挟んで
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- 7
蓋をしたら､極弱火で１０分蒸します。さらに火を止めて蓋はそのままで１０分蒸します。
-
- 8
ふるふるのプリンのできあがり♪
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コツ・ポイント
とにかく弱火で、お鍋の中で容器がゴトゴト言わないぐらいの火加減がいいです。漉すときも、以前は目の細かい茶こしで漉していましたが、ざるでざっと漉すぐらいで大丈夫です。なんだったら漉さなくても？!
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