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鶏肉の和風ムニエル(透析食)
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鶏肉の和風ムニエル(透析食)-レシピのメイン写真

鶏肉の和風ムニエル(透析食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー:201kcal
蛋白質:19.5g
カリウム:377mg
リン:195mg
食塩相当量:1.1g
このレシピの生い立ち
*バターを使うことでエネルギーUPになります

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蛋白質:19.5g
カリウム:377mg
リン:195mg
食塩相当量:1.1g
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鶏肉の和風ムニエル(透析食)

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偕行会グループ @cook_kaikoukai

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蛋白質:19.5g
カリウム:377mg
リン:195mg
食塩相当量:1.1g
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材料

1人分
  1. 鶏胸肉(皮なし) 80g
  2. 小麦粉 1.5g(小1/2)
  3. オリーブ油 4g(小1)
  4. ★有塩バター 4g(小1)
  5. ★しょうゆ 6g(小1)
  6. ★みりん 6g(小1)
  7. ★砂糖 3g(小1)
  8. さやいんげん 10g
  9. ミニトマト 10g
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作り方

  1. 1

    いんげんは4cmほどの長さに切り、茹でこぼす。
    ミニトマトは4等分に切り、それぞれ皿に盛り付ける。

  2. 2

    鶏肉は酒(分量外)をふり、臭みを取った後そぎ切りし、小麦粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油をしき、2を焼き、鶏肉を1度取り出す。

  4. 4

    3のフライパンに合わせておいた調味料(★)を入れ火にかけ、鶏肉を入れて絡める。

コツ・ポイント

*鶏肉を魚に変えても美味しくいただけます!

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偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai
2019/09/12 03:03に公開
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています!1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧(医療・介護・採用情報を発信中‼)・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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