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豚盛りあんかけうどん
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豚盛りあんかけうどん-レシピのメイン写真

豚盛りあんかけうどん

クッキングsaku
クッキングsaku @cook_40094268

豚肉モリモリの熱々あんかけうどんです、
このレシピの生い立ち
豚肉をタップリ食べたくてからの~思いつきです!

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クッキングsaku
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豚肉モリモリの熱々あんかけうどんです、
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材料

1人前
  • 冷凍うどん 1玉
  • 豚肉(コマ) 130g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • シメジ 1/3房
  • サラダ油 適量
  • 水 150cc
  • 日本酒 大さじ1杯
  • みりん 大さじ1杯
  • 塩麹 小さじ2杯
  • 鰹だし 小さじ1杯
  • 醤油 50cc
  • 長ネギ 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油をしき、玉ねぎをしんなりするまで炒め、豚肉、シメジを加え、日本酒、みりんを振りかける

  2. 2

    水を入れて、塩麹、鰹だし、醤油で味付けして少し煮込み最後に水溶き片栗粉でトロミをつける

  3. 3

    冷凍うどんをチンして器に盛り餡掛けをかけて長ネギをのせて完成

コツ・ポイント

アクをとると良い。
蕎麦つゆ入れる場合は水を少なめに。

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クッキングsaku
クッキングsaku @cook_40094268
2017/09/17 10:20に公開
なるべく簡単手軽で健康に良くておいしいアイデア料理を考案してみまーすヾ(o´▽`)ノ ☆麺だらけで~す( ´^o^` )
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このレシピのキーワード

あんかけ うどん 豚肉 シメジ こうじ 日本酒 玉ねぎ 冷凍うどん 長ネギ

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