ふわっふわ♥豆腐×甘酒パンケーキ

Name: ふわっふわ♥豆腐×甘酒パンケーキ
Yield: 直径5cm約12枚分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ホットケーキミックス 80g; ☆絹ごし豆腐 小1パック(60g); ☆甘酒(早つくり) 大さじ2; ☆はちみつ 小さじ1; ☆豆乳 大さじ1; ☆サラダ油 大さじ1/2; ☆卵 1個; ピザ用チーズ 大さじ1

Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768

豆腐でふっくら♥米麹の甘酒でふんわりしっとり♥ふわっふわのパンケーキになりました♥
このレシピの生い立ち
ふわっふわのパンケーキにしようと豆腐を使い、甘味を出すために甘酒とはちみつを使ったところ思った以上にふわっふわに♥はちみつをかけたらシュ~ッとしみてめちゃうま♥自己満足の覚書です☆

ふわっふわ♥豆腐×甘酒パンケーキ

Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768

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材料

直径5cm約12枚分

ホットケーキミックス 80g
☆絹ごし豆腐小1パック(60g)
☆甘酒(早つくり) 大さじ2
☆はちみつ小さじ1
☆豆乳大さじ1
☆サラダ油大さじ1/2
☆卵 1個
ピザ用チーズ大さじ1

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作り方

1

☆の材料をボウルに合わせ、ハンディブレンダーで撹拌する。
ブレンダーがなければスプーンで混ぜても。
2

ホットケーキミックスを加えてヘラでさっくりと混ぜる←混ぜすぎにご注意!
ピザ用チーズを加えてざっと混ぜる。
3

フライパンに生地をスプーンで掬い落とし、蓋をして弱火に掛ける。表面がふつふつして下面にうっすら焼き色がついたら裏返す。
4

反対の面にもうっすらと焼き色をつけてできあがり♪
お好みではちみつやメープルシロップをかけて♥

コツ・ポイント

甘酒は、ヨーグルティアを使って米麹と湯で作ったものを使用しています。

工程1で手動で混ぜる場合は、豆腐をよく潰してから甘酒とはちみつを合わせてよく混ぜ、卵を割り入れてよく溶きほぐして下さい。そこに豆乳、サラダ油を加えてよく混ぜて下さい。

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つくれぽ

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Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768

2016/06/01 09:31に公開

2008,2011,2014年生まれBoys、2017,2019年生まれGirlsの5児の母です♥幼児食インストラクター、食育メニュープランナー、インナービューティーアドバイザー。それぞれに好みの違う子どもたちの食事作りに悩む日々、毎日試行錯誤です。ここに書かせて頂いているのは、飽くまで自己満足の記録です。皆様から頂く素敵なつくれぽにとても感激しています！本当にありがとうございます♡

このレシピのキーワード

パンケーキ豆乳はちみつピザ用チーズ卵絹ごし豆腐ホットケーキミックス甘酒

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