カボチャは5ミリ位の厚さに切る。
ベーコンは小さめに切っておく。
パセリはみじん切りにしておく。

フライパンにオリーブオイルと潰したニンニクを入れて加熱し、カボチャを焼く。
軽く塩胡椒し、焦がさないようじっくり焼く。

焼いたカボチャをお皿に並べ、フライパンをさっとベーパーで拭き、ベーコンを炒めます。

3に白ワインと塩レモンを入れて加熱。
味を見て、塩、胡椒で仕上げます。

4のソースをカボチャにかけて、パセリを散らして完成です。