煎り落花生で作る☆固くないピーナッツ味噌
ハートフルキッチン麗 @cook_40074137
煎りピーナッツを利用するのでいつでも簡単に作れて、冷えてもかたくならないのが嬉しい味噌ピーです(*^^*)
このレシピの生い立ち
友人が「どーしてこうなるの？」と持ってきた手作り味噌ピー！とっても美味しいのですが、カチンコチンw(☆o◎)w これじゃちょっと食べにくいよね‥ ってことで我が家のレシピをＵＰしました！参考になれば嬉しいです。
煎り落花生で作る☆固くないピーナッツ味噌
煎りピーナッツを利用するのでいつでも簡単に作れて、冷えてもかたくならないのが嬉しい味噌ピーです(*^^*)
このレシピの生い立ち
友人が「どーしてこうなるの？」と持ってきた手作り味噌ピー！とっても美味しいのですが、カチンコチンw(☆o◎)w これじゃちょっと食べにくいよね‥ ってことで我が家のレシピをＵＰしました！参考になれば嬉しいです。
アプリでひらく作り方
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落花生以外の調味料を全て鍋またはフライパンに加え、よく溶いたら火を着けます。強火で混ぜながらとろっとするまで煮詰めます。
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- 2
冷えると固くなるので少し緩いと感じるくらいで火を止めます。この時点で田楽味噌くらいの感じが良いです。
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- 3
粗熱が取れたら落花生とお好みでいり胡麻を加え、よく混ぜ合わせます。完全に冷えてしまうと混ぜずらいので注意してください。
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- 4
煮詰め具合はお好みですが、固くなるのは水分が少ないからなので、もしそのような場合は水を足して緩めてあげてください。
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- 5
【参考レシピ】
手で摘まんで食べられる、中毒性のある危険なピーナッツ味噌です(笑)
ID:19109372 -
コツ・ポイント
ピーナッツは出来るだけ無塩の素煎りタイプが良いです。必ず味噌が練り上がって火を止めてから加えます。余り熱いうちにピーナッツを加えると湿気った食感になってしまいます。味噌は冷めると固くなるので少し緩いかな？位で火を止めるのがコツです。
つくれぽ
忙しい‥ を理由に子供たちに料理を教えることなく、２人の子供は何もできないまま成人してしまいましたこの春から独り暮らしを始めた息子は出来ないながらも毎日自炊をしているようで、年中○○の作り方を教えてほしいと連絡がありますそれに感化されたのでしょうか、最近料理に興味を持ち始めた娘過去の反省も含めて子供たちの役に立てたらとはじめてみましたスマホ片手に作ってみてください (2013.8)
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