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シーフードガパオ-レシピのメイン写真

シーフードガパオ

クック7167ちゃん
クック7167ちゃん @cook_40206953

いつもとは違う変化球のガパオを作ってみました！
このレシピの生い立ち
お気に入りのタイ料理屋のシーフードガパオが好きで家でも作りたいと思いました

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材料

4人分
  1. にんにく 1片
  2. 生姜 1片
  3. クラブペースト 大さじ1
  4. 玉ねぎ 1/4個
  5. ズッキーニ 1/2本
  6. パプリカ2種 1/3ずつ
  7. れんこん 6cmほど
  8. 豚ひき肉 100g
  9. 海老 100g
  10. 枝豆 少々
  11. 砂糖 小さじ2
  12. 酒 大さじ1
  13. ナンプラー 大さじ2
  14. コリアンダーパウダー 小さじ1
  15. 塩胡椒 適宜
  16. バジル(orパクチー) 好み量
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作り方

  1. 1

    にんにく・生姜
    → みじん切り
    玉ねぎ・ズッキーニ・れんこん
    → 角切り
    パプリカ
    → 千切り
    枝豆
    →下ゆで

  2. 2

    海老はフープロ or 包丁 で細かくしておく

  3. 3

    サラダ油でにんにく・生姜・クラブペーストを炒め香りを出す

  4. 4

    玉ねぎ・ズッキーニ・れんこんを入れある程度炒めたら海老・挽肉をいれ炒める

  5. 5

    パプリカを入れ炒めしなっとしたら調味料をいれ炒める

  6. 6

    枝豆をいれさっと和えバジルを入れたら完成！
    パサついたら水を適量入れて伸ばしてください♫

コツ・ポイント

海老の他に、イカ・タコなどでも美味しいと思います！アレルギーの場合は挽肉のみでもokです！

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クック7167ちゃん
クック7167ちゃん @cook_40206953
2019/09/09 08:05に公開
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