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簡単♪ 玉ねぎ、大根のマリネ風
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簡単♪ 玉ねぎ、大根のマリネ風-レシピのメイン写真

簡単♪ 玉ねぎ、大根のマリネ風

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

さっぱり美味し〜彩り野菜をマリネ風に漬けました。

このレシピの生い立ち
蒸し暑くて、さっぱりした酢の物!と思いましたが、少し円やかなワインビネガーとレモン汁、オリーブオイルでマリネにしました。

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蒸し暑くて、さっぱりした酢の物!と思いましたが、少し円やかなワインビネガーとレモン汁、オリーブオイルでマリネにしました。

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簡単♪ 玉ねぎ、大根のマリネ風

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

さっぱり美味し〜彩り野菜をマリネ風に漬けました。

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蒸し暑くて、さっぱりした酢の物!と思いましたが、少し円やかなワインビネガーとレモン汁、オリーブオイルでマリネにしました。

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材料

1〜2人分
  • 玉ねぎ 80g
  • 大根 30g
  • 人参 10g
  • パセリ(レシピID 19772069) ひとつまみ
  • ワインビネガー 大さじ1
  • オリーブオイル 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • レモン汁 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/3
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは2ミリのスライスにする。

    • 簡単♪ 玉ねぎ、大根のマリネ風作り方1写真
  2. 2

    大根は2ミリの輪切りにしてから2ミリの千切りにする。

    • 簡単♪ 玉ねぎ、大根のマリネ風作り方2写真
  3. 3

    人参は4センチの長さに切り、縦に2ミリにスライスしてから、2ミリの千切りにする。

    • 簡単♪ 玉ねぎ、大根のマリネ風作り方3写真
  4. 4

    野菜を合わせて、冷水にさらす。

    • 簡単♪ 玉ねぎ、大根のマリネ風作り方4写真
  5. 5

    ザルに上げて、かたく絞る。

    • 簡単♪ 玉ねぎ、大根のマリネ風作り方5写真
  6. 6

    調味料とパセリを加えて混ぜ合わせる。

    • 簡単♪ 玉ねぎ、大根のマリネ風作り方6写真
  7. 7

    よく混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やして完成!

    • 簡単♪ 玉ねぎ、大根のマリネ風作り方7写真

コツ・ポイント

ワインビネガーだけでは、味がぼやけるのて、レモン汁を加えると、酸味かビシッと♪あしまがしまります。冷凍パセリを使いましたが、フレッシュなものがあればみじん切りして使って下さい。

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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
2019/09/03 20:57に公開
料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 夫は昨年亡くなり社会人の2人の娘がいます 長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします!Instagram始めました!ユーザー名: @kacchan.s0205
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このレシピのキーワード

マリネ 大根 にんじん 玉ねぎ

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