小籠包
皮から手作りする小籠包です、材料費がとても安くなり一度にたくさん作れて家族みんなお腹いっぱい、いただけます。
このレシピの生い立ち
小籠包は外で食べても買ってきても一人5個くらいでも結構なお値段 おなか一杯食べたかったら自分で作るのが一番！ ゼリーさえ作っておけば餃子とさほど変わらぬ手間で作れます。
皮の分量中の薄力粉の半分を米粉にしてもおいしくできます。
小籠包
皮から手作りする小籠包です、材料費がとても安くなり一度にたくさん作れて家族みんなお腹いっぱい、いただけます。
このレシピの生い立ち
小籠包は外で食べても買ってきても一人5個くらいでも結構なお値段 おなか一杯食べたかったら自分で作るのが一番！ ゼリーさえ作っておけば餃子とさほど変わらぬ手間で作れます。
皮の分量中の薄力粉の半分を米粉にしてもおいしくできます。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器にゼリーの材料を入れてレンジで温めてゼラチンを溶かし 取り出して粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固めて みじん切り
- 2
あんの材料をみじん切りにし 食べる時用のしょうがを千切りにしておく
-
- 3
かわの材料にぬるま湯を入れてよくこねる（10分くらい）こねあがったら油を入れてさらにこねる。
-
- 4
生地はラップで包んで冷蔵庫で30分から1時間休ませると、伸びが良くなります。
32等分にする -
- 5
一つ分を丸めて綿棒で伸ばす
-
- 6
あんの材料を全部混ぜてから ひとつづつ包む この時穴があると折角のゼリーのスープが流れてしまうのでちゃんと閉じる
-
- 7
オーブンにスチーム機能があるなら タンクに水を入れて くっくんぐシートに並べたものをスチーム加熱
なければ蒸し器で加熱 -
- 8
たれを作って 千切りしょうがとともにいただきます。
-
コツ・ポイント
包むとき皮がもちもちして結構のびますので頑張って閉じてください。
ゼリーはできるだけ細かくした方がまんべんなくスープが染みます。
つくれぽ
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