【糖質オフ】大豆粉の3色カップケーキ
moco941 @cook_40146924
糖質制限中でも食べられる低糖高タンパクなスイーツです。ひとつの生地から３つの味とカラーに。
このレシピの生い立ち
100均のカップケーキ型にぴったりの量で、2個×3色にできないか考えてみました。
【糖質オフ】大豆粉の3色カップケーキ
糖質制限中でも食べられる低糖高タンパクなスイーツです。ひとつの生地から３つの味とカラーに。
このレシピの生い立ち
100均のカップケーキ型にぴったりの量で、2個×3色にできないか考えてみました。
作り方
- 1
大豆粉、パルスイート、ベーキングパウダーは合わせて振るっておく。
- 2
卵と無調整豆乳を混ぜ合わせておき、粉類を全て加えて泡立て器で混ぜ合わせる。ダマになりますいので、よく混ぜて。
- 3
生地を約75gずつ3つのボウルに3当分する
。ここが目分量だと、焼き上がりに差が出るため、きちんと計って。 - 4
ココア、抹茶、粉チーズをそれぞれのボウルに加えよく混ぜ、カップに当分になるよう、流し込む。あれば、くるみをのせる。
-
- 5
180度に予熱したオーブンで15分〜20分焼く。粗熱が取れてからカップ型から外す。
-
- 6
生クリームや粉砂糖をかけて仕上げる。
-
コツ・ポイント
黄色は、チーズなしのプレーンでも、柚子でもいいかと思います。
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