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超〜簡単♪甘酢あん
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超〜簡単♪甘酢あん-レシピのメイン写真

超〜簡単♪甘酢あん

もねまま(・◇・)
もねまま(・◇・) @cook_40188591

簡単にささっと作れる甘酢あん(^^)
このレシピの生い立ち
甘酢あんが好きで、好みのとろみと味にたどり着きました^_^

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超〜簡単♪甘酢あん

もねまま(・◇・)
もねまま(・◇・) @cook_40188591

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材料

  • ★醤油 30cc
  • ★酢 30cc
  • ★砂糖 35g
  • ★水 100cc
  • ☆片栗粉 大さじ1.5
  • ☆水 大さじ2
  • えのき お好みで
  • 玉ねぎ(くし切り) お好みで
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作り方

  1. 1

    軽くえのきと玉ねぎを炒める。

  2. 2

    ①を炒めた鍋に★を入れて火にかけ、少し沸騰させて酢をまろやかに。

  3. 3

    ②の火を止め、☆を混ぜ合わせたものを回し入れ、すぐにかき混ぜ火をつける。

  4. 4

    しばらく火にかけ、よく混ぜながらとろみをつける。

  5. 5

    ※しっかりとろみがついた餡なので、好みで片栗粉を調整してください。

コツ・ポイント

えのきや玉ねぎを加えず餡だけを作れば、天津飯やかに玉、酢豚にも使えます^_^

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もねまま(・◇・)
もねまま(・◇・) @cook_40188591
2016/06/02 10:55に公開

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