ストウブでクレイジーソルト唐揚げ
ごんちゃん7 @cook_40200294
クレイジーソルトで塩唐揚げ病みつきになります
ストウブで揚げると油はねが最小限に抑えられサクッとジューシーに仕上がります
このレシピの生い立ち
コストコで買ったクレイジーソルトが大量にあるので試しに使って唐揚げを作って見たら美味しかったので！
ストウブで揚げ物をすると油はねが最小限で済むので唐揚げの時は必ずストウブを使います！
あと、サクっとジューシーな仕上がりになります
ストウブでクレイジーソルト唐揚げ
クレイジーソルトで塩唐揚げ病みつきになります
ストウブで揚げると油はねが最小限に抑えられサクッとジューシーに仕上がります
このレシピの生い立ち
コストコで買ったクレイジーソルトが大量にあるので試しに使って唐揚げを作って見たら美味しかったので！
ストウブで揚げ物をすると油はねが最小限で済むので唐揚げの時は必ずストウブを使います！
あと、サクっとジューシーな仕上がりになります
アプリでひらく作り方
- 1
鳥もも肉を1口大にきり袋の中に入れ
クレイジーソルトも入れる -
- 2
良く揉み込み袋のを結び30程冷蔵庫へ
揚げる10分ほど前に冷蔵庫から出しておく -
- 3
ストウブに油を2〜3cmいれ
170度に設定。先程のお肉の袋にに、片栗粉と小麦粉を入れシャカシャカ振るように粉をつける -
- 4
お肉を大体7切れくらい入れ蓋をする
2.3分たったら一度蓋を開けてひっくり返しまた蓋をする2、3分揚げて一度取り出す -
- 5
油を180度にしもう一度揚げるこの時も蓋をします。時間的に1分ほど取り出して完成
2度揚げするとサクサクに仕上がります -
コツ・ポイント
ストウブの蓋を開ける時、横にずらす感じで開けると水滴が落ちません！
クレイジーソルトは入れすぎると塩っぱくなるので入れすぎ注意です
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19988036
