鶏にフォークで数か所穴をあけルクエに入れます。長ネギの青い部分も入れて酒、水、砂糖を入れてレンジへ。

600ｗで片面2分づつで両面加温します。
長ネギは取り除きます。蒸したときに出た蒸し汁はソースに少し使います！

合わせガチソースを
全て混ぜておきます。

キュウリはスライサーで横に長くスライスしておきます。

スライスしたキュウリを折りたたんで並べていきます。

蒸し上がった鶏を３０分ほど放冷し5ｍｍくらいの幅に切り、盛り付けます。

長ネギは縦に半分にした後、細切りしておきます。

合わせガチソースに長ネギ（白い部分）、ピーナッツを加えてラップをして600ｗレンジで40秒加温します。その後は放冷。

合わせガチソースを上からかければ完成です。最後に糸唐辛子で色付けしてください。