やみつき☆豆もやしの旨塩ナムル。

Name: やみつき☆豆もやしの旨塩ナムル。
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆もやし 1袋; きゅうり 1/2本; にんじん 少々(彩り程度); ちくわ 3本; にんにく(チューブ) 5〜6㎝; ダシダ 小2; 酢・ごま油 各小1; 胡椒 少々

まる78 @cook_40216851

ダシダを使ってモリモリ食べられる豆もやしのナムル。味付け簡単おつまみや作り置きにも。
このレシピの生い立ち
ナムル大好きな姪っ子が喜ぶ野菜のおかずに作りました。

やみつき☆豆もやしの旨塩ナムル。

まる78 @cook_40216851

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材料

4人分

豆もやし 1袋
きゅうり 1/2本
にんじん少々(彩り程度)
ちくわ 3本
にんにく(チューブ) 5〜6㎝
ダシダ小2
酢・ごま油各小1
胡椒少々

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作り方

1

きゅうりは細切り、にんじんは千切り、ちくわは輪切りにする。豆もやしとにんじんはさっと茹でてざるにあげ、粗熱を取る。
2

もやしとにんじんの水気をしっかり切る。
食材・調味料全てをよく混ぜ合わせる。
3

※ 好みで海苔や炒りごまを加えても美味しいです。きゅうりの代わりにほうれん草や小松菜でもOKです。
4

※ 2019年9月17日「豆もやし」人気検索トップ10入りしました☆

コツ・ポイント

もやしは水にさらすとべちゃっとなりやすい為、短めに茹でて余熱で火を通し、そのまま冷まします。
作り置きする場合は、時間が経つと水分の出やすいきゅうり無しで作った方が良いです。

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つくれぽ

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まる78 @cook_40216851

2019/09/06 03:17に公開

仙台に住むアラサー食いしん坊。野菜メニューのレシピがメイン、その時々の思い付き・ざっくり計量が多めです。本人はヘルシー・減塩志向、辛いもの好きですが、家族の好むもの・母や祖母から教わったレシピで作ることも。2018年関節リウマチ１年生。現在自宅療養しながら色々な道を模索中。。。いいね！等々に対するお礼の仕方が分からず、無礼者で申し訳ありません(..)代わってこちらで…ありがとうございます☆

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