豚しゃぶ肉と長芋えのきのオイマヨ春巻
アロマライズ @cook_40100316
オイマヨでしっかり味の具材を豚しゃぶ肉と一緒に春巻にして、揚げ焼きしました。とってもジューシーでトロふわしゃきしゃき！
このレシピの生い立ち
春巻の皮が乾いてしまう前に使いきりたくて、家にある材料で作りました。
豚しゃぶ肉と長芋えのきのオイマヨ春巻
オイマヨでしっかり味の具材を豚しゃぶ肉と一緒に春巻にして、揚げ焼きしました。とってもジューシーでトロふわしゃきしゃき！
このレシピの生い立ち
春巻の皮が乾いてしまう前に使いきりたくて、家にある材料で作りました。
作り方
- 1
長芋は細ぎりにします。えのきは石突きを切り落とし、よくほぐします。
- 2
★を混ぜ合わせてソースを作り、1を入れて満遍なく絡ませます。
- 3
春巻の皮を広げ、豚しゃぶ肉を中央よりやや下におきます。その上に2をスプーンで適量のせて、軽く豚肉で包み春巻を巻きます。
- 4
巻き終わりに軽く水をつけて、しっかり巻き留めます。
フライパンにサラダ油を熱し、巻き終わりを下にして焼きます。 - 5
焼き色が着いたらひっくり返して、全体がパリっとなるまで焼いてください。
焼きたてがおいしーd=(^o^)=b - 6
しっかり下味がついているのでそのままでも美味しいですが、バルサミコ酢を少量かけるとさらに美味しさアップでオススメです♪
コツ・ポイント
春巻はふわっと巻いて、すぐに焼くとパリパリに仕上がります。
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