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簡単レンチン★シャキホク!長芋の梅酢和え
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簡単レンチン★シャキホク!長芋の梅酢和え-レシピのメイン写真

簡単レンチン★シャキホク!長芋の梅酢和え

fam_intime
fam_intime @cook_40266720

レンジで簡単!自家製万能梅酢を切った長芋にかけるだけ。
長芋のシャキシャキ&ホクッとした食感と梅酢がサッパリします♪

このレシピの生い立ち
我が家の定番ごはんのお供、梅しそを沢山作ったので家にあった長いもでバリエーションを楽しみたくあえてみました。
家族がお酒のつまみにもなると喜んでいました♪
冷酒が合いそうですね。
猛暑で食欲が無いときや夏ばて防止対策にもオススメの1品です。

レンジで簡単!自家製万能梅酢を切った長芋にかけるだけ。
長芋のシャキシャキ&ホクッとした食感と梅酢がサッパリします♪

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我が家の定番ごはんのお供、梅しそを沢山作ったので家にあった長いもでバリエーションを楽しみたくあえてみました。
家族がお酒のつまみにもなると喜んでいました♪
冷酒が合いそうですね。
猛暑で食欲が無いときや夏ばて防止対策にもオススメの1品です。

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簡単レンチン★シャキホク!長芋の梅酢和え

fam_intime
fam_intime @cook_40266720

レンジで簡単!自家製万能梅酢を切った長芋にかけるだけ。
長芋のシャキシャキ&ホクッとした食感と梅酢がサッパリします♪

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我が家の定番ごはんのお供、梅しそを沢山作ったので家にあった長いもでバリエーションを楽しみたくあえてみました。
家族がお酒のつまみにもなると喜んでいました♪
冷酒が合いそうですね。
猛暑で食欲が無いときや夏ばて防止対策にもオススメの1品です。

レンジで簡単!自家製万能梅酢を切った長芋にかけるだけ。
長芋のシャキシャキ&ホクッとした食感と梅酢がサッパリします♪

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我が家の定番ごはんのお供、梅しそを沢山作ったので家にあった長いもでバリエーションを楽しみたくあえてみました。
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材料

1人~2人分
  • 長いも(拍子切り) 長さ5cmくらい
  • 梅酢
  • 梅干し 1個
  • 大葉(みじん切り) 1枚
  • 酢水(酢+水) 各大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    まな板に、大葉をのせみじん切りにし、その上に種を取った梅干をのせ包丁の背で叩きながら大葉と混ぜ合る。

  2. 2

    1の梅しそを耐熱の器に入れラップし、レンジで約30秒以上温める。(600W)
    W数により、調節下さい。

  3. 3

    長いもを5mm~1cm角の拍子切りにし、2に入れて軽く混ぜ合わせ、器に盛り出来上がり!

コツ・ポイント

梅酢の甘味材料は、砂糖以外ではちみつやみりんでも甘さが優しく上品に仕上がると思います。
ガツンと酸味がお好きなかたは、レンジでチンしなくてもOKです。
しそ梅を多めに作って常備しておくと、とても便利です。ごはんのお供や、肉魚野菜にも万能!

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fam_intime
fam_intime @cook_40266720
2014/07/14 00:44に公開
こんにちは。家族全員、美味しいものを食べるのが大好きです。家族や友人といつまでも健康で美味しい♪時々ガッツリ!を共有し続けて行ける事に幸せを感じます◟̆◞̆♡簡単・シンプル・健康的、でも美味しいo(≧▽≦)oを目指して日々研究中です♪
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このレシピのキーワード

大葉 梅ぼし 山芋

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