きのこは土のついてるところを切り、食べやすい大きさに切っておきます。

きのこは基本何でもいいです。私は、財布にやさしいえのきとしめじで作ります（笑）

フライパンにバターを入れ、溶かします。溶けたらきのこを投入。しんなりするまで炒めます。

しんなりしてきたら塩コショウで味を整えます。

醤油をひとまわし（ごく少量）して完成です！

お好みでわさびを添えて。