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肉味噌のせそうめん
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肉味噌のせそうめん-レシピのメイン写真

肉味噌のせそうめん

くぅさん
くぅさん @cook_40033100

食欲のない時、そうめんが大活躍。普通のそうめんに飽きたら是非!肉味噌は、作り置きしておけば、すぐにいつでも食べれます。
このレシピの生い立ち
そうめんには飽きたので、もう少しパンチのきいたそうめん料理を…と冷蔵庫にある物で作りましま。

食欲のない時、そうめんが大活躍。普通のそうめんに飽きたら是非!肉味噌は、作り置きしておけば、すぐにいつでも食べれます。
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そうめんには飽きたので、もう少しパンチのきいたそうめん料理を…と冷蔵庫にある物で作りましま。

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肉味噌のせそうめん

くぅさん
くぅさん @cook_40033100

食欲のない時、そうめんが大活躍。普通のそうめんに飽きたら是非!肉味噌は、作り置きしておけば、すぐにいつでも食べれます。
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そうめんには飽きたので、もう少しパンチのきいたそうめん料理を…と冷蔵庫にある物で作りましま。

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材料

2人分
  • そうめん 2束
  • ひき肉(合挽き、豚どちらでも) 250g
  • きゅうり 1/2本
  • 卵黄 2個
  • 酒・みりん・味噌・醤油 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • ラー油 少々
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    そうめんは茹でて、きゅうりは、千切りにして、2つとも冷やしておく。

  2. 2

    ごま油をひき、ミンチを炒め、色が変われば余分な油を少し取って、ラー油以外の調味料を全部加えて、5分程弱火で煮詰める

  3. 3

    器に、そうめん、きゅうり、ひき肉、卵黄、ラー油の順に盛り付けて完成

コツ・ポイント

ひき肉を炒めて出た油は、さっぱり食べたいので、取った方が良いです。

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くぅさん
くぅさん @cook_40033100
2014/07/20 10:28に公開
食べたい物の為なら、時間が掛かっても平気でーすo(*・ω・)ノ ァィこれからも食卓が定番化しない様に、勉強させて頂きます♪(・ω・)ノ
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このレシピのキーワード

肉味噌 そうめん 豚肉 ひき肉 キュウリ 酒 味噌 合い挽き 卵黄

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