ツナとナスとトマトのスパゲッティ
とめこキッチン @cook_40196636
2014.08.12人気検索トップ10入り、
2014.09.22話題入りありがとうございます！
このレシピの生い立ち
元バイト先のメニューをアレンジ
ツナとナスとトマトのスパゲッティ
2014.08.12人気検索トップ10入り、
2014.09.22話題入りありがとうございます！
このレシピの生い立ち
元バイト先のメニューをアレンジ
作り方
- 1
みじん切りにしたニンニクをオリーブオイルで炒める。香りがオイルに移るよう弱火でじっくり。その後一旦ニンニクを取り出す。
- 2
乱切りにしたナスを炒める。ミニトマトは半分に切る。
- 3
トマトとツナ缶を汁ごと入れて炒める。炒めることでツナ缶独特の香りがなくなる。
- 4
パスタの茹で汁をお玉半分くらいフライパンに入れ、フライパンと木べらを動かしながらまぜまぜ〜！しっかり乳化させてください！
- 5
塩を入れて茹でたパスタを盛り付け、オリーブオイルと塩コショウで和える。
- 6
炒めたものとカイワレを盛り付けて完成♡
- 7
2014.09.22話題入りありがとうございます！♡(*^_^*)
-
コツ・ポイント
1でニンニクを焦がさないこと。
4で水と油をしっかり乳化させること。
乳化させることでソースにとろみが出てパスタに絡みやすくなります！
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