コールラビのアンチョビ炒め♪

Name: コールラビのアンチョビ炒め♪
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: コールラビ １個（250g）; ニンニク 1/2片; アンチョビフィレ ４〜５枚; 味噌 小さじ１（6g）; オリーブ油 大さじ１; 粗挽き胡椒 少々

meg115 @cook_40050302

コールラビをアンチョビで炒めました♪ ほんのちょっとのお味噌が隠し味♪♪
このレシピの生い立ち
淡白なコールラビにアンチョビはピッタリ。お味噌で味に厚みが出るかと思いました…。

コールラビのアンチョビ炒め♪

meg115 @cook_40050302

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材料

３人分

コールラビ１個（250g）
ニンニク 1/2片
アンチョビフィレ４〜５枚
味噌小さじ１（6g）
オリーブ油大さじ１
粗挽き胡椒少々

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作り方

1

コールラビは皮をむいて、縦に四等分して、それぞれ５㍉くらいにスライスする。（根元はスジっぽいので厚く皮を剥きます）
2

フライパンにオリーブ油を熱してニンニクのみじん切りを弱火で炒める。香りがしてきたら、コールラビも炒める。
3

油がまわってしんなりしたら、アンチョビを加えて崩しながら更に炒める。味噌も油にとかして全体に絡める。
4

胡椒を挽いて、あればパセリのみじん切りをのせて、出来上がりです♪
5
ドイツ語でコールは『キャベツ』、ラビは『カブ』の意味。高血圧の予防、美肌効果や免疫力アップなどが期待できるそうです。

コツ・ポイント

コールラビの代わりに、カブでも是非お試しを♪

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つくれぽ

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meg115 @cook_40050302

2014/08/07 13:32に公開

　農家のご近所野菜やうちの健康野菜で家族の好きな “おうちご飯” を備忘録を兼ねてＵＰ中（レシピは時々修正しています謝）。ワン達とフリスビーで遊ぶこと＆ソファで一緒にまったり海外ドラマ(米)を見ることが好きです♪ 北海道のプチ田舎の地味ぃなキッチンですが、どうぞよろしく♫♬【Ｍビーンズの会】№21【鯖♡同盟】№40【ワンコ同好会】№46　(๑ˇڡˇ๑)

このレシピのキーワード

炒めものにんにくアンチョビ味噌フィレコールラビ

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