蒸し器に入れ、白ワインを振り、レンジでチン。（500w 4分位）
100均の蒸し器を使用。レンジタジン鍋やラップでもok

蒸し上がったら、オリーブオイル、塩、こしょう、レモン果汁で和えて、冷蔵庫でなじませる。

《めかじきのソテー》
めかじきの余分な水分をクッキングペーパー等で取る。

めかじきの両面にクレイジーソルトを振る。
お好みでこしょうを♪

私はこしょうとタイムを振ってます。

焼き色が付いたら返して、蓋をして蒸し焼きにする。