苦みが後引く☆ゴーヤのラーぽん炒め

カルピネット
カルピネット @amedio0514

苦みと辛みがクセになる♪ごま油で炒めたゴーヤにぽん酢と食べるラー油を加えた常備菜。おつまみやお弁当にも♪

このレシピの生い立ち
自宅の家庭菜園でできたゴーヤの消費にいつもと違う調味料で作ってみたら美味しかった。

苦みが後引く☆ゴーヤのラーぽん炒め

ひーゆーママ's cooksnap of when they made 苦みが後引く☆ゴーヤのラーぽん炒め.
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カルピネット @amedio0514

苦みと辛みがクセになる♪ごま油で炒めたゴーヤにぽん酢と食べるラー油を加えた常備菜。おつまみやお弁当にも♪

このレシピの生い立ち
自宅の家庭菜園でできたゴーヤの消費にいつもと違う調味料で作ってみたら美味しかった。
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材料

2人分
  1. ゴーヤ 1本
  2. ごま油 大さじ1
  3. ポン酢しょうゆ 大さじ2
  4. 食べるラー油 大さじ1
  5. ゴーヤ下処理レシピＩＤ：18828684

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切ってスプーンで種を取り除きスライスする。
    苦みが苦手な方は下処理する。

  2. 2

    フライパンに油を入れ中火にかけゴーヤを炒める。

  3. 3

    全体に火が通ったらぽん酢しょうゆと食べるラー油を加えて炒め合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

ゴーヤの苦みが気になる方は苦みをやわらげる下処理をする。
レシピＩＤ：18828684

カロリーが気になる方はごま油、ラー油の量を調整して下さい。
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カルピネット
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愛知県豊橋市から沖縄県うるま市へ移住。夫と二人暮らし。簡単・めんつゆ・時短レシピが得意。スチームオーブンレンジ・ルクエスチーマー・圧力鍋愛用。水はブリタ。創味つゆ・創味シャンタン愛好家。オーガニックEXVオリーブオイルれなり愛用。レシピ本掲載レシピはレシピカテゴリ参照。インスタグラムに鬼嫁弁当UP中@sachiyochaaan
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