峠じゃない釜飯。このレシピの生い立ち釜飯頼んだら炊くので30分お待ち下さいと言われたので、そんなもんで炊けるのか、、、と
米を研いで釜に入れる。
蓋をして、吹きこぼれるまで、これ位。
吹きこぼれたら蓋を1センチくらいずらして水がなくなるくらいまで、超弱火
水がなくなったら蓋をして15分くらい蒸らせば完成。
最後に火を付けてあげると、お焦げできる。
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