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豆乳味噌汁
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豆乳味噌汁-レシピのメイン写真

豆乳味噌汁

Lotustyle
Lotustyle @cook_40055416

冷汁にしても最高美味しい!!

このレシピの生い立ち
冷麦もいつもとは違う味で楽しみたいとおおもいごまたっぷりで作りました!

冷汁にしても最高美味しい!!

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冷麦もいつもとは違う味で楽しみたいとおおもいごまたっぷりで作りました!

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Lotustyle
Lotustyle @cook_40055416

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材料

二人
  • 冷麦 2束
  • 【具材】
  • 豚ひき肉 100g
  • ナス 1本半
  • ニンニク 1カケ
  • 胡麻油 大さじ1
  • 【スープ】
  • 味噌 大さじ3
  • 水 500ml
  • 豆乳 300ml
  • 和風だし 小さじ2
  • 【トッピング】
  • おかひじき お好み
  • すりごま お好み
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作り方

  1. 1

    味噌を水でときながら火にかける、味噌が溶けたら豆乳で割ってダシも加える。

  2. 2

    胡麻油をひいたフライパンにニンニクスライスを入れて香りをうつしたらひき肉を入れて火が通ったらなすを入れてさらに炒める。

  3. 3

    冷麦を茹でて水を切ったら器に入れて①のスープを注いだ後に②の具とおかひじきをトッピングしてすりごまを回し入れる。

  4. 4

    お好みでラー油と胡麻油を入れてもGood!

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Lotustyle
Lotustyle @cook_40055416
2014/07/20 13:05に公開
食べる事が大好き!身体が喜ぶ事大好き!
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このレシピのキーワード

みそ汁 なす 豆乳 豚ひき肉 にんにく 味噌 おかひじき

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