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高野豆腐の肉巻き
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高野豆腐の肉巻き-レシピのメイン写真

高野豆腐の肉巻き

まめまめ19
まめまめ19 @cook_40271294

高野豆腐を使ったへルシーな肉巻です
このレシピの生い立ち
ダイエットに高野豆腐が良いらしく、宮城のお雑煮は高野豆腐が入っただし醤油で作ります。醤油とオイスターソースで淡白な高野豆腐に味を入れてみたら？と思って作ってみました。最初は高野豆腐も肉も切って煮ていましたがちょっと可愛くしてみようかと（笑）

高野豆腐を使ったへルシーな肉巻です
このレシピの生い立ち
ダイエットに高野豆腐が良いらしく、宮城のお雑煮は高野豆腐が入っただし醤油で作ります。醤油とオイスターソースで淡白な高野豆腐に味を入れてみたら？と思って作ってみました。最初は高野豆腐も肉も切って煮ていましたがちょっと可愛くしてみようかと（笑）

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まめまめ19
まめまめ19 @cook_40271294

高野豆腐を使ったへルシーな肉巻です
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ダイエットに高野豆腐が良いらしく、宮城のお雑煮は高野豆腐が入っただし醤油で作ります。醤油とオイスターソースで淡白な高野豆腐に味を入れてみたら？と思って作ってみました。最初は高野豆腐も肉も切って煮ていましたがちょっと可愛くしてみようかと（笑）

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材料

2人分
  • 高野豆腐 3枚
  • 薄切り肉（バラまたはもも） 6枚
  • ごま油 適量
  • ●醤油 大さじ2
  • ●酒 大さじ1
  • ●砂糖 大さじ1/2
  • ●オイスターソース 小さじ2
  • ●水 200ml
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作り方

  1. 1

    高野豆腐は水につけて戻しておく。
    ●調味料を混ぜておく。

    • 高野豆腐の肉巻き作り方1写真
  2. 2

    高野豆腐を両手で押して水をしっかり切って食べ易い大きさに切る。細めに切った方が味がしみやすいですよ。

  3. 3

    高野豆腐に肉を巻きつける。四角形にカットして両面から肉を巻きつけても…

  4. 4

    フライパンにごま油を入れ、肉の巻き終わりを下にして並べる。

    • 高野豆腐の肉巻き作り方4写真
  5. 5

    焼き目がついたら返し焼く。
    一度火を止めて●調味料を入れ（熱々の状態で入れると水分が吹き上がる場合があるので）

    • 高野豆腐の肉巻き作り方5写真
  6. 6

    強めの中火で煮汁がなくなるまで煮詰める。

    • 高野豆腐の肉巻き作り方6写真

コツ・ポイント

高野豆腐に厚みがある場合、中まで煮汁が染み込むのに時間が掛かりますので必ず煮詰めるようにして下さい。

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まめまめ19
まめまめ19 @cook_40271294
2019/09/13 02:16に公開
つくれぽに対する返信コメントをすることができなくなりました。この場を借りてお礼を申し上げます。嫁いだ娘に…と思い日頃の献立を載せています。簡単で美味しい？（夫の私感）レシピを少しずつ載せていきたいと思いますので宜しくお願いします。夫は人参嫌いなので茶色ものが多いですが皆さんは入れて作って下さいね。ダイエット中の為、おからを使用していますが、元々おから抜きのレシピなのでどちらでもお好きな方を…
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このレシピのキーワード

肉巻き ハモ 高野豆腐 酒 薄切り肉

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