常備菜にぴったり！きのこのシンプルマリネ

Name: 常備菜にぴったり！きのこのシンプルマリネ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: えのき・ぶなしめじ・なめこ・エリンギ 300ｇ; にんにく(みじん切り) 5ｇ(1片程度）; オリーブオイル 大さじ1; 糸唐辛子 適量; すし酢 大さじ2; 醤油 大さじ1; 酒 大さじ1; 鶏がらスープの素 小さじ1

JA全農長野 @cook_40094815

冷蔵庫の常備菜に時短の1品☆
パスタやお豆腐と和えたりバケットにも！
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常備菜にぴったり！きのこのシンプルマリネ

JA全農長野 @cook_40094815

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材料

2人分

きのこ類
えのき・ぶなしめじ・なめこ・エリンギ 300ｇ
にんにく(みじん切り) 5ｇ(1片程度）
オリーブオイル大さじ1
糸唐辛子適量
マリネ液
すし酢大さじ2
醤油大さじ1
酒大さじ1
鶏がらスープの素小さじ1

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作り方

1

きのこは石突きを落として食べやすい大きさに切る。
2

フライパンに油を引きにんにくを入れ香りが立ったらきのこを入れて炒める。
3

しんなりしてきたらマリネ液を入れてさらに炒めたら火を止め粗熱をとり冷やす。

コツ・ポイント

エリンギは手で裂くと味が染みやすくなります。

すし酢を使うと優しい酸味と甘みになりますよ。

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つくれぽ

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JA全農長野 @cook_40094815

2019/09/13 02:15に公開

JA長野県グループでは、長野県産農産物に「三ツ山マーク」をつけて出荷しています。豊かな自然の恵みを活かし、野菜や果物、米、きのこ、花など多種多様な農産物が栽培され、適地適作と生産技術の目安とも言える生産量全国1位の品目も数多くあります。JA全農長野キッチンのレシピで長野県産農産物をたっぷりとお楽しみください。

このレシピのキーワード

マリネえのきなめこキノコエリンギぶなしめじにんにく酒トウガラシ

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