ボールにホットケーキMIX、塩をいれざっと混ぜ、オリーブオイルを加え薄くのばせる堅さに練り混ぜる。（かたければ牛乳＋）

ハムを４等分に切る。

１の生地を８等分し、ひとつずつ丸めうすくのばし、ふちに水を塗る。

ハム、バジルの葉、チーズをのせ半分に折り、合わせ目をしっかり押さえてとめる。

170℃の油で4をきつね色になるまで揚げる。