筍のめんつゆ煮

筍のめんつゆ煮

nyancou @cook_40114682

鰹ダシがきいていて、筍の風味を生かした、簡単、片手間にできるシンプルなレシピです☆
このレシピの生い立ち
急遽、調味料が殆ど無い状況で、筍が沢山あったので即席で簡単に作りました。工程写真は随時更新致します☆

鰹ダシがきいていて、筍の風味を生かした、簡単、片手間にできるシンプルなレシピです☆
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nyancou @cook_40114682

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材料

3〜4人分

筍（アク抜きしたもの）大きめ2本分くらい
鰹だし 300cc
めんつゆ（3倍濃縮）大さじ3

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作り方

1

筍を食べやすい大きさにカットします。
2

鍋で鰹節でだしをとったら、筍を投入。
3

少し煮立ったらめんつゆを加えて、落し蓋をして中火でグツグツ。たまにかき混ぜます。
4

だいぶ味が染みてきたら、味をきき。薄ければめんつゆをプラス。
5

しっかり味が染みて汁気が少なくなったら出来上がり☆少し冷まして味を落ち着かせたらgoodです◎

コツ・ポイント

薄味なので筍の大きさや味見で様子を見て、めんつゆの量を調節し、好みの味にしてください☻

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