玉ねぎは細く切り、野菜(今回はにんじん、ナス、ズッキーニ)は角切り、にんにくはみじん切りにしておく。

鍋に油を弱火で熱して、ニンニクを炒める。香りが出てきたら玉ねぎを炒める。

玉ねぎが透明になってきたら、他の野菜も投入して油を絡ませる。
炒まったら、鍋に水を投入。10分ほど煮る。

あさりとシーフードミックスと酒をフライパンに入れ、蓋をして蒸らす。あさりが開いたら、身を取り出しておく。

3の野菜に火が通ったらルーとスパイスを入れる。とろみがついたらシーフードを投入！できあがり。