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ナスと万願寺とうがらしとシラスの炒め煮
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ナスと万願寺とうがらしとシラスの炒め煮-レシピのメイン写真

ナスと万願寺とうがらしとシラスの炒め煮

Ｋきいちゃん
Ｋきいちゃん @cook_40129033

畑でナスと万願寺とうがらしが採れました　冷蔵庫にあったシラスと炒めて甘辛く煮付けました　
このレシピの生い立ち
万願寺とうがらしが沢山採れたので秋茄子と料理してみました　ピリッとした辛さもあって美味しくできました

畑でナスと万願寺とうがらしが採れました　冷蔵庫にあったシラスと炒めて甘辛く煮付けました　
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万願寺とうがらしが沢山採れたので秋茄子と料理してみました　ピリッとした辛さもあって美味しくできました

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ナスと万願寺とうがらしとシラスの炒め煮

Ｋきいちゃん
Ｋきいちゃん @cook_40129033

畑でナスと万願寺とうがらしが採れました　冷蔵庫にあったシラスと炒めて甘辛く煮付けました　
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万願寺とうがらしが沢山採れたので秋茄子と料理してみました　ピリッとした辛さもあって美味しくできました

畑でナスと万願寺とうがらしが採れました　冷蔵庫にあったシラスと炒めて甘辛く煮付けました　
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材料

  • 茄子 3本
  • 万願寺とうがらし 4本
  • シラス 100g
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 油 炒め用大さじ1
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作り方

  1. 1

    ナスは縦半分に切り斜めに隠し包丁を入れ食べやすい大きさに切る

  2. 2

    万願寺とうがらしは縦半分に切り種を取り食べやすい大きさに切る!

  3. 3

    鍋を火にかけ油を入れて温めナスと万願寺とうがらしシラスを入れて炒めます

  4. 4

    火が通ったら砂糖、醤油、みりん、酒で味付けをします

  5. 5

    弱火にして蓋をして少し煮詰めて火を止めます　完成です

コツ・ポイント

シラスの塩があるので塩分は控えめに

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Ｋきいちゃん
Ｋきいちゃん @cook_40129033
2019/09/12 01:20に公開
還暦を過ぎたばあばです 毎日何を作るか考えるだけでもイヤになります(笑)タイムラインでみなさん何を作っているのか見るのが楽しいです母が作ってくれていた田舎料理しか作れませんがレシピ見ながら頑張っています 美味しいと言って貰える料理を作りたいですよね みなさんよろしくお願いします　家庭菜園で野菜作ってまーす沢山採れて消費に苦労していますありがたい話ｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞ助かります
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このレシピのキーワード

炒め煮 なす しらす 万願寺とうがらし 酒

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