大きめ鍋に水を入れ沸騰させる。

沸騰したら塩を入れパスタを茹で始める。

大きめのボウルに卵黄、粉チーズ、生クリーム、コンソメを入れてよく混ぜておく。

にんにくはスライス、厚切りベーコンは好きな大きさ形に切っておく。

大きめのフライパンを熱しオリーブオイルを入れる。

先程のにんにくとベーコンも入れ、ベーコンの油が充分に溶け出すまで弱火から中火で炒める。

麺の茹で汁をフライパンに入れ強火にし、鍋を前後に細かく振って乳化させる。

アルデンテに茹であがったパスタをザルにあげる。

パスタを先程のフライパンに入れあおりながら強火で手早く合わせオイルを全体に行き渡らせる。

パスタをボウルに入れソースとよく絡める。

ブラックペッパーをたっぷりかけ完成。