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◎基本のトマトソース-レシピのメイン写真

◎基本のトマトソース

musecoffee
musecoffee @cook_40261625

トマト缶を煮詰めただけのシンプルなソースです。
このレシピの生い立ち
昔から作り続けてる定番ソースです。

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◎基本のトマトソース

musecoffee
musecoffee @cook_40261625

トマト缶を煮詰めただけのシンプルなソースです。
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材料

  • トマト缶(カット) 1缶
  • 塩 1g
  • ローリエ 1枚
  • コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    トマト缶を鍋にあけ、ローリエを加えて弱火で煮詰める。

    • ◎基本のトマトソース作り方1写真
  2. 2

    このくらいまで煮詰めたら塩を加える。薄味くらいで大丈夫ですが、お好みで加減して下さい。

    • ◎基本のトマトソース作り方2写真
  3. 3

    濾し器で丁寧に裏漉しして完成。

    • ◎基本のトマトソース作り方3写真

コツ・ポイント

裏漉しがポイントです。

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musecoffee
musecoffee @cook_40261625
2019/06/07 14:11に公開

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トマト缶

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