かぼちゃの種をとり、ポリ袋にいれてチンする。
皮が柔らかくなるまで。

玉ねぎを薄くスライスして水にさらす。
きゅうりもスライスする。

ベーコンは短冊切りにしてフライパンでささっと炒める。

ボウルにかぼちゃをいれてつぶす。

水をきった玉ねぎ、きゅうり、ベーコン、塩コショウ、マヨネーズをいれてあえる。