豚ホルモンと鶏皮のスタミナ炒め

豚ホルモンと鶏皮のスタミナ炒め-レシピのメイン写真

豚ホルモンと鶏皮のスタミナ炒め

ラクラクダ @rakurakuda118

カラダ回復レシピ、微妙に異なる食感が交互に楽しめますっ♬
このレシピの生い立ち
以前、大きな手術をして退院してから、鶏・豚キモや豚ホルモンなどを使ったメニューで身体修復していました。

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ラクラクダ @rakurakuda118

カラダ回復レシピ、微妙に異なる食感が交互に楽しめますっ♬
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材料

豚白モツ 300g
鶏皮 200g
味噌だれ
味噌小さじ1
しょうゆ小さじ1
砂糖小さじ1
一味唐辛子少量
おろしにんにく少量
白ごま小さじ1/2
味の素少量
調味料
砂糖小さじ1
しょうゆ小さじ1
日本酒大さじ1
ごま油（有無は選択して下さい）小さじ1

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作り方

1
豚ホルモンは下茹でして、味噌だれに漬けておきます。
2
豚ホルモンに鶏皮、調味料を加えて、火が通るまで弱火〜中火で炒めます。
3
その間、食べやすい大きさに鶏皮をハサミでカットしておきます。
4
充分に、材料に火が通ったら、盛りつけします。
5
お弁当使用例
6
2019年10月4日、人気検索10位入りできました♬ありがとうございます

コツ・ポイント

臓器食品なのでよく火を通してから、お召し上がりください。

ごま油を入れないバージョンでは、鶏照り焼風な味になるので、こちらもおすすめです。

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ラクラクダ @rakurakuda118

2019/09/15 23:49に公開

埼玉県

釣りと料理、お菓子作りが大好きなひと／ぬか漬け好きの発酵同盟（発酵同盟）No.1 会長／製菓衛生師／食品衛生責任者／教育職員1種（ドイツ語）／1級小型船舶操縦士旧特定操縦／国内 A／YouTubeとインスタ等で釣りと料理、旅、グルメ動画を公開しています（ラクラクダ釣りちゃんねる）

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炒めもの日本酒とり皮味噌

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