野菜下ごしらえ。玉ねぎクシ切、人参すりおろし、カットトマト、ぶなしめじ、ホールトマト缶。

玉ねぎラップし電子レンジで蒸し焼き。汁は残しておきます。

鶏は一口大にカットし白ワインで揉み５分漬けおきます。

鶏から出たドリップは捨てます。

プレーンヨーグルト、カレー粉、おろしショウガ、おろしニンニク。

手で揉んで常温で３０分ほど漬けおきます。

フライパンで油を熱し玉ねぎを香ばしく焼いていきます。

他の野菜も入れてホールトマト馴染むまで炒め火を止めフタして蒸し焼きにします。

別のフライパンに漬け込んだ鶏肉並べる。フタして弱めの中火で５分蒸し焼きにします。

鶏に火が入りました。

野菜と鶏あわせます。トマト缶に玉ねぎの汁と水加え入れる。軽く混ぜフタして１５分ほど煮込みます。

今回使用するルゥ（５皿分）

ルゥはあらかじめ割っておきます。

火を止めてルゥ溶かし５～６分とろみがつくまで煮込み最後に塩で味を調えます。

あたたかいゴハンにかけて召し上がれ。